SALCHICHÓN CULAR CON TRUFA
Producto elaborado artesanalmente con magro de cerdo de primera calidad, embutido en tripa natural de cerdo higienizada y desinfectada.
En el proceso de fabricación los productos cárnicos se dejan en cámaras para que se oreen, procediendo seguidamente al seleccionado, pesado, picado y amasado del magro, manteniendo este en reposo durante el tiempo necesario en cámaras.
Después del tiempo de maceración donde el magro absorbe los condimentos naturales, se procede a embutir el producto. Tras este proceso se procede a colgar los embutidos en secaderos naturales hasta que estén debidamente curados y listos para su comercialización.
Magro de cerdo, sal, ajo, componentes del salchichón al jugo de trufa con trufa y especias naturales. SIN GLUTEN. |
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| Conservar en lugar fresco y seco |
