Productos

CHORIZO DE LA OLLA EN ACEITE

Producto elaborado artesanalmente con magro de cerdo de primera calidad, embutido en tripa natural de cerdo higienizada y desinfectada.

En el proceso de fabricación los productos cárnicos se dejan en cámaras para que se oreen, procediendo seguidamente al seleccionado, pesado, picado y amasado del magro mantenido este en reposo, durante el tiempo necesario en cámaras. Después del tiempo de maceración, donde el magro absorbe los condimentos naturales, se procede a embutir el producto. Seguidamente, se cuelgan en secaderos naturales hasta que estén debidamente curados. Una vez curado el producto se procede al elaborado y troceado en tallos, los cuales se dejan macerando en orza de barro y en cámaras durante el tiempo necesario para la maceración. Posteriormente y pasados unos meses se procede al embotado y relleno con aceite de oliva.

	Magro de cerdo, pimentón, sal, ajo, lactosa y especias naturales. SIN GLUTEN.
	Conservar en lugar fresco y seco

COSTILLA DE LA OLLA EN ACEITE

Producto elaborado artesanalmente con costilla de cerdo de primera calidad.

Se deposita el producto en cámara para que se oree debidamente. Seguidamente se procede al adobado y se depositan en cámara frigorífica el tiempo necesario para que se absorban bien las especias. Una vez curadas lo suficiente se procede al troceado, se prefríe el producto y se deposita en orza de barro con aceite de oliva y en cámaras durante el tiempo necesario para su macerado.

Posteriormente se procede al embotado y relleno con aceite de oliva.

	Costilla de cerdo, pimentón, ajo, sal, especias naturales. SIN GLUTEN
	Conservar en lugar fresco y seco

LOMO DE LA OLLA EN ACEITE

Producto elaborado artesanalmente con lomo de cerdo de primera calidad.

Se tiene el producto en cámara para que se oree debidamente. Seguidamente se procede al adobado y se depositan en cámara durante el tiempo necesario para que absorba bien las especias.

Una vez curado lo suficiente se procede al elaborado, troceado en rodajas, realizado del prefrito y depositado en orza de barro con aceite de oliva y en camaras durante el tiempo necesario para su macerado. Posteriormente y pasados unos meses se procede al embutido y relleno con aceite de oliva

	Lomo de cerdo, sal, pimentón, ajo y especias naturales. SIN GLUTEN
	Conservar en lugar fresco y seco